Voedingssupplement, 227 g
Now Foods Guar Gum 227 g voedingssupplement is een product met een pure samenstelling dat alleen guargompoeder bevat. Het preparaat is geschikt voor veganisten, vegetariërs en mensen met een glutenintolerantie. Guargom is een polysaccharide afkomstig uit het endosperm van de zaden van de Cyamopsis tetragonolobus-plant. Het is opgebouwd uit mannose-eenheden met zijketens. Het heeft een uitzonderlijk hoog moleculair gewicht. In combinatie met water lost het gemakkelijk op en vormt een zeer stroperige oplossing met een gelachtige consistentie. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen. Het wordt ook vaak gebruikt in gebak dat door het gebrek aan gluten "niet wil rijzen". Het heeft ook laxerende en eetlustremmende eigenschappen, omdat het grootste bestanddeel vezels zijn. Vezels zwellen op in het spijsverteringskanaal, waardoor een vol gevoel ontstaat en de darmbewegingen worden gestimuleerd, wat de frequentie van de stoelgang verhoogt. Interessant is dat guargom ook bijdraagt aan het behoud van een gezond cholesterolgehalte in het bloed. Samenvattend is Now Foods Guar Gum 227g een voedingssupplement dat gebruikt wordt om voedsel te verdikken. Het kan gebruikt worden als glutenvervanger in gebak gemaakt met volkorenmeel. Dit product is geschikt voor veganisten en vegetariërs en is vrij van genetisch gemodificeerde producten, soja, gluten, tarwe, noten, vis en eiwitten.
Commentaar